Koeien naar buiten

Na een lange winter en een koud begin van de lente is het dan eindelijk zo ver. Onze melkkoeien  gaan het land weer op. Zaterdag 20 april om 10:30 uur vindt de koeiendans plaats. Iedereen is welkom om te komen kijken op onze biologische educatie- en kaasboerderij aan de Lange Muiderweg 18 in Weesp.

De kalfjes en de kippen zijn ook te bewonderen. Kinderen kunnen een nep-koe melken. De boerderijwinkel is zoals elke vrijdagmiddag en zaterdag open. Hier kunnen liefhebbers van biologisch en lokaal voedsel terecht voor melk, kaas en vlees van eigen erf. Of andere producten uit de buurt (niet biologisch) zoals appels, appelsap, jam, honing, eieren en bakmixen (appeltaart, cake, poffertjes). Speciaal voor de feestelijke gelegenheid hebben we boeren melkwit van bakkerij Muhl dat met verse melk van onze koeien is gemaakt (op=op).

Meer informatie over ons bedrijf, producten, activiteiten en dieren staat op onze website www.degroenegriffioen.nl en onze facebookpagina ‘biologische boerderij de groene griffioen’

Zaterdag 22 juni houden we trouwens open dag van 11:00-16:00 uur. Meer info volgt later. Houd onze sites in de gaten.

Kleine kuikentjes en kleine eitjes

Van het weekend zijn er 11 kuikentjes geboren. Hoera We hebben gezien de vorst een hok in de stal gezet omringd met stro en koeien en kalfjes. Er zit er volgens mij nog een te broeden, dus het wordt hier weer een dolle boel en beschuit met muisjes eten!

Onze kippen zijn echte scharrelkippen ze kunnen gaan en staan waar ze willen en dat doen ze ook. De kip met de kuikentjes heeft op het zoldertje in de stal in een zak met gehakseld stro gebroed. Ik schrok me een hoedje toen ik die zak wilde gebruiken.

De grotere kippen lopen ook lekker rond, in de stallen en op het erf. Ze slapen op een paar strobalen in de stal bij de koeien en eieren moesten we echt zoeken. We hebben inmiddels wat legnesten waar ze eieren in leggen, dus dat gaat goed. Laatst weer nieuwe krieleitjes gevonden, zelf een met een dubbele dooier!

Wel gezellig die kippen op het erf!

De feestelijke opening

Wat een mijlpaal. De echt winkel in het nieuwe pand is geopend. Afgelopen zaterdag was iedereen welkom om een kijkje te nemen en dat hebben we geweten. Veel mensen zijn geweest en waren onder de indruk van alles. We hebben ook erg ons best gedaan en hard gewerkt om het zo mooi te krijgen.

Naast de verkoop in de nieuwe winkel hadden we de ontvangstruimte gezellig ingericht en konden mensen genieten van een heerlijk broodje met kaas en een melkervaring. De kinderen konden kerstkransjes versieren en imker Hans Baan liet iedereen verschillende honingen proeven en beantwoordde alle vragen over honing. In de stal waren de dieren te zien en was Maryjan Bakker aan het wolspinnen.

De nieuwe winkel betekent meer nieuws:

Uitbreiding assortiment:
Naast kaas, melk, groente- en fruittassen hebben we in de nieuwe winkel ook vlees van eigen koe, honing, sappen, meelmixen (bijv. voor appeltaart, cake, poffertjes en en pannenkoeken), muesli, appelmoes, stoofperen, jam, appelstroop en eieren.

Ruimere openingstijden en een betaalautomaat:
Vrijdag blijft gewoon 15-18u en zaterdag de hele dag van 10-16u. Zaterdagmiddag helpt Gerrieke af en toe mee. En er kan gepind worden!

Kom dus langs aan de Lange Muiderweg 18 in Weesp!

Een impressie van de feestelijke opening:

Weer een stapje dichterbij

Het strobalenhuis ziet er weer een stukje mooier uit. De grindbak rond het huis is af en we hebben een mooi lang pad naar de entree. Helaas is de toegang naar dit entreepad nog niet opgeknapt dus soms een beetje modderig, maar we zijn natuurlijk wel op een boerderij.

Ook binnen is er weer wat af. De vloeren in de opslagen en garage zijn klaar en de mooie houten vloer in de ontvangstruimte is gelegd. Hij zat er net in en hebben hem meteen kunnen showen aan een groep educatieboeren die hier een BHV-cursus en workshop didactiek heeft gevolgd.

We zijn begonnen met 2 keer per week kaas maken, want we moeten natuurlijk wel kunnen blijven voldoen aan de kaas. De opslag in de kaasmakerij wordt te klein, dus we moeten vaart maken met het inrichten van de kaaskelder in het nieuwe pand.

Ook de keuken willen we dit jaar nog af hebben zodat we de caravan kunnen verlaten en eindelijk in het nieuwe huis kunnen gaan wonen.

En dan heb ik het nog niet over de winkel gehad. We verkopen nu onze producten vanuit de kaasopslag, maar dit willen we het liefst ook zo snel mogelijk in de nieuwe winkel doen. Als we intrekken in de nieuwe winkel betekent dat ook verruiming van de openingstijden en uitbreiding van het assortiment.

De koeien staan weer in de vrijloopstal. Als het land wat droger is, mogen ze overdag weer lekker naar buiten. We hebben nog wel groepjes kalfjes buiten staan, de jongste kalfjes staan weer binnen.

Genoeg te doen dus, we gaan gewoon stug door, ooit komt het af! Gelukkig krijgen we erg veel enthousiaste reacties, dat doet ons goed. En af en toe even snel uitrusten op de bank tussen alle drukte door:

Korte en frequente updates via facebook

Laatste bericht hier, is al weer even geleden. Via facebook houden we geinteresseerden vooral op de hoogte, volg ons daar dus (ook)

De buitenkant van het huis is af! 

Op dit moment worden de laatste dingen binnen gedaan en komt er een grindbak rondom het huis voor regenwater opvang en tegen opspattend water dat van het dak valt.

We hebben nog geen exacte datum wanneer de winkel in het nieuwe pand in gebruik wordt genomen, maar het einde komt eindelijk een beetje in zicht. Het is toch wel een heel erg groot project. We krijgen erg veel leuke reacties en we gaan gewoon door tot het af is. In de tussentijd komen er weer allemaal dingen op ons pak. Groepen die bij ons willen koeknuffelen, een BHV-cursus en workshop, een bedrijfsuitje en natuurlijk de workshop kaas maken die we elke laatste zaterdag van de maand organiseren. We zijn nu ook afhaalpunt voor biologische groente en fruittassen en we weten waar de eerste koe geslacht gaat worden die weer terug komt op de boerderij (in pakketjes vlees).

De potstal wordt binnenkort weer gevuld, zodat de koeien weer lekker op de houtsnippers kunnen en we hopen dit jaar de kaasproductie te verhogen, want de vraag van grote afnemers kunnen we nu niet aan!

Start gevelbekleding en kaasverkoop op Kimchi Festival Amsterdam 2

Het hout is allemaal gebrand en de eerste planken zijn op de gevel aangebracht. Gebrand hout is onderhoudsvrij, het brandt niet en we vinden het een stoere look hebben. Bovendien komen de mooie kozijnen beter naar ‘voren’ door het zwarte hout. Het geeft wel erg af, dus niet witte kleding tegen de muur staan.

De verkoop van de broodjes ging als een speer. Alle broden zijn op gegaan en mensen kwamen zelfs terug voor nog een broodje of een stukje kaas om mee naar huis te nemen. Zelf heb ik niet veel van het festival gezien omdat ik van begin tot eind (toen brood op was) hard gewerkt heb om iedereen te kunnen laten genieten van een lekker broodje of een stukje kaas. Sietske van Gebaar Boer Burger kwam nog even kijken en heeft ook nog even de handen uit de mouwen gestoken. Altijd fijn wat hulp!

Start gevelbekleding en kaasverkoop op Kimchi Festival Amsterdam 1

Hopelijk blijft het even droog, dat is natuurlijk fijn omdat het zomer is en we toch wel erg veel regen hebben gehad en wat droge warme dagen zijn goed voor de bouwfase waar we ons in bevinden. De buitenkant van het huis wordt afgemaakt. Na maanden gekeken te hebben naar een groot huis ingepakt in grijs folie heeft het grijze folie plaats gemaakt voor zandkleurig leem dat tegen het stro is aangespoten. Hopelijk droogt het goed, gaat de houtbrander hard aan het werk met hout en zal het huis over een week voor een groot gedeelte bekleed zijn met gebrand hout. Ben erg benieuwd.

Aanstaande zaterdag staan we op het Kimchi Festival. Een gratis festival met muziek, ambachtelijke producten en hopelijk lekker weer. Wij verkopen broodjes kaas en ook gewoon losse stukken kaas. Kom je ook? Het is van 14:00-22:00 uur.
Check onze agenda voor meer informatie of ga naar onze facebookpagina

Babyboom en kaasworkshop

Na ruim een maand lege iglo’s, hebben we weer een heleboel kalfjes. Rood en zwart, eenling en tweeling, vaars en stier. Ook zijn er weer nieuwe kuikentjes geboren dus heel wat leven hier op de boerderij!
 

Helaas ook kuikens die gesneuveld zijn door roofdieren of door de roosters in de ligboxenstal zijn gevallen. Dat is het nadeel van scharrelkippen. De meeste kuikens hebben we s nachts in een kippenhok. Maar vannacht heeft een roofdier zich naar binnen gegraven en 1 kuiken gegrepen! Dat hoort natuurlijk bij de natuur, maar leuk is anders.

De kaasworkshop afgelopen weekend was weer een succes. Voor de eerste keer was de ontvangst in het nieuwe huis (de winkelruimte). De winkel en composttoiletten zijn dus in gebruik. Leuke mensen en veel kaas gemaakt. Erg leuk om achteraf te horen waar de verschillende zelfgemaakte kazen voor gebruikt zijn. Als tapas, op brood of zelfs als kaasfondue!

In augustus en september hebben we al twee volle workshops, misschien komt er zaterdag 25 augustus nog een extra workshop. Houd hiervoor onze agenda (kopje in zwarte balk) in de gaten. Bellen of mailen kan natuurlijk ook altijd.

 

 

 

Nog plek voor de vakantie-workshop kaas maken 28 juli

We hebben erg veel mensen die een workshop kaas maken willen doen. Zaterdag 28 juli, de laatste zaterdag van de maand, willen we weer een workshop geven, maar veel mensen zijn dan met vakantie. We hebben dus nog een paar plekken over. In augustus en september hebben we al 2 volle workshops. Misschien dat we nog een extra workshop organiseren.

Het programma duurt 3 uur en begint om 13:30 uur. Iedereen maakt zijn eigen kaasje en krijgt deze direct mee naar huis. De volgende dag kun je verse witte kaasje al opeten!

Voor meer informatie, vragen en aanmelden klik hier.

Broodjes kaas weer succes op Open Dag bij Reijanahoeve

Twee weken na onze eigen open dag hebben we broodjes kaas verkocht op de Open Dag, of eigenlijk afscheidsdag van Kaasboerderij Reijanahoeve aan de Gooilandse weg in Weesp. Adrie en Reijer Groenendaal stoppen na tientallen jaren met kaas maken.

Om al hun klanten te bedanken hadden ze zaterdag 7 juli een open dag georganiseerd. Het was een prachtige dag, leuke mensen, activiteiten en prachtig weer. Open dagen bij boerderijen zijn eigenlijk altijd heel erg leuk. En dat vinden er meer, want ook op deze open dag waren er honderden bezoekers!

Wij mochten broodjes kaas verkopen. Dezelfde broodjes als we op onze eigen open dag hebben verkocht.
Een heerlijk zuurdesem brood gebakken door Bakkerij Cor Muhl uit Weesp. Met meel gemalen door Molen De Vriendschap uit Weesp, zelf gemaakt zuurdesem en verder zeezout en beetje honing. Puur natuur. Voor ons had de bakker ons logo op het brood gezet en sinds deze week is het brood ook te koop van woensdag t/m zaterdag bij de bakker zelf!

Mmmm